Chemin Des Puechs En Assou

Le chemin des Puechs en Assou vous fera découvrir le village de Fauch avant de s’enfoncer dans sa campagne. L’histoire raconte que Fauch doit sa création à l’existence d’une voie romaine secondaire ayant reliée la basse plaine albigeoise à la montagne. Son passé est chargé du à son ancienne place forte. Elle fut le théâtre de guerres civiles à la fin du XVIe siècle et de sièges entre 1621 à 1653. Le seul témoin encore présent aujourd’hui est l’église Saint Vincent. Déjà répertoriée en 1200, elle a longtemps souffert au cours de ces événements. Elle a été reconstruite et agrandie à la fin du XIXe siècle.